Descripción
Este tour gastronómico por Viena te sienta a la mesa de la cocina austriaca, entre palacios y cafeterías de siempre, con un guía local que cuenta las historias detrás de cada plato. Son unas tres horas a pie por el centro histórico, con varias paradas en las que se come de verdad.
Empiezas en un local histórico frecuentado por los vieneses, con una tosta abierta y una cerveza Pfiff. Sigues con una salchicha Käsekrainer en un puesto legendario que elogió Anthony Bourdain. Por el camino llegan un Wiener Schnitzel y un goulash de carne con Knödel y vino blanco local.
Luego toca el turno de la cultura cafetera: strudel de manzana caliente, Kaiserschmarrn y los buchteln, bollos dulces caseros hechos con masa madre. La ruta termina en una tienda histórica con una cata de schnapps y un plato secreto que solo se revela el día del tour.
- Tosta abierta y cerveza Pfiff
- Käsekrainer, schnitzel y goulash con Knödel
- Strudel de manzana, Kaiserschmarrn y buchteln
- Schnapps y plato secreto
Lleva calzado cómodo, porque hay tramos a pie. No sirve si tienes alergias o sigues una dieta con restricciones, ni para quienes tengan problemas de espalda o de corazón. La propina al guía es siempre bienvenida.