Descripción
Esta clase de cocina en Viena se celebra en un restaurante de cocina austriaca de toda la vida, en pleno centro. Al reservar eliges entre dos experiencias, cada una de ellas centrada en un plato muy famoso, y ambas incluyen bebida y las historias que acompañan a la cocina típica de la capital. Dura entre una hora y hora y media, según la opción.
- Kaiserschmarrn: descubres cómo se elabora este postre y para quién se preparaba al principio, y aprendes los trucos para que quede esponjoso. Lo tomas recién hecho con un café vienés.
- Wiener Schnitzel: partes de cero y practicas desde la preparación y el ablandado de la carne hasta el empanado crujiente y dorado y la fritura tradicional. Lo acompañas con ensalada de patata y una copa de vino de la zona.
El instructor lo hace todo en directo, así que ves y practicas cada paso. Entre una receta y otra salen datos curiosos sobre estos platos austriacos.
Al terminar te llevas la receta original para repetir el plato en casa. La actividad es en interior y se hace con cualquier tiempo. Para la clase de schnitzel conviene llevar calzado cerrado, porque se cocina con aceite caliente. Las explicaciones son en inglés o en alemán.